Diseño de una planta de refinado para la eliminación de ácidos grasos y fosfolípidos en el aceite de colza

DSpace Repository

Diseño de una planta de refinado para la eliminación de ácidos grasos y fosfolípidos en el aceite de colza

Show full item record

Export reference to Mendeley 
Title: Diseño de una planta de refinado para la eliminación de ácidos grasos y fosfolípidos en el aceite de colza
Author: Adanza Heredia, Antonia
Departments: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Abstract: La colza contiene cantidades de ácidos grasos libres que impiden que dichos aceites puedan ser convertidos en biodiesel de manera efectiva, ya que actúan como inhibidores de la reacción principal de producción de biodiesel (transesterificación) y dificultar la posterior purificación del mismo. El presente Proyecto tiene como objeto solucionar este problema mediante el procesado de éstos aceites con una esterificación ácida, de manera que se reduzca la cantidad de ácidos grasos libres y se obtenga un aceite vegetal apto para su transformación en biodiesel. Para ello se diseña una planta de refinado en la que mediante un proceso de desgomado, se transformará los fosfolípidos en gomas hidratables, y posteriormente, un proceso de neutralización, en el cual se elimina los ácidos grasos presentes.
Subject: aceite de colza
Handle: http://hdl.handle.net/10498/19489
Date: 2017-07-25

Files in this item

Files Size Format View
924269.pdf 7.695Mb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record