Diseño de una planta de producción de leche pasteurizada, yogur y postres lácteos

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Title: Diseño de una planta de producción de leche pasteurizada, yogur y postres lácteos
Author: Sola Vergara, Carlos
Departments: Departamento de Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
Subject: Plantas industriales ; Industria láctea.
Handle: http://hdl.handle.net/10498/6581
Date: 2007-01-01

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