UniversidaddeCádiz

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El mezcal como activo patrimonial y el papel del consumidor en su preservación

López Rosas, Carolina; Espinoza-Ortega, Angélica; Amaya Corchuelo, Santiago (Instituto Nacional de Antropología e Historia (México), 2020)
Motivations to consume ecological foods in alternative food networks (AFNs) in southern Spain

Escobar López, Sttefanie Yenitza; Espinoza-Ortega, Angélica; Lozano-Cabedo, Carmen; Aguilar-Criado, Encarnación; Amaya Corchuelo, Santiago (Emerald Publishing Limited, 2019-09)
Percepción de la calidad y confianza en el jamón ibérico. Perspectivas del consumidor y del vendedor.

Sánchez Vega, Laura P.; Amaya Corchuelo, Santiago; Espinoza-Ortega, Angélica (Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., 2019-09-30)