Pressurised Liquid Extraction of Capsaicinoids from Peppers

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2006-04-04Department
Química AnalíticaSource
Journal of Agricultural and Food Chemistry - 2006, Vol. 54 pp. 3231-3236Abstract
Se presenta el desarrollo de un método de extracción de capsaicinoides en pimientos mediante la técnica de extracción mediante fluidos presurizados.
Subjects
Capsaicinoids; peppers; Pressurised Liquid ExtractionCollections
- Artículos Científicos [4821]
- Articulos Científicos Quim. Ana. [159]