Planta industrial para la producción de penicilina G

Abstract

La penicilina es un antibiótico ß-lactámico que puede ser producido por muchos hongos. No obstante, la producción industrial es llevada a cabo por la especie Penicillium Chrysogenum. Es uno de los antibióticos que tiene mayor importancia clínica debido a su función como inhibidor específico de la síntesis de peptidoglicano. Aproximadamente el 38% de las penicilinas naturales producidas comercialmente se utilizan en medicina humana, el 12% en veterinaria y el 43% como material de partida para la producción de penicilinas semisintéticas. El objetivo de este proyecto es el dimensionamiento de una planta industrial para la producción de la penicilina G. Se dimensionarán los tanques de fermentación, seleccionando el modo de operación más adecuado, el equipamiento para el acondicionamiento de las materias primas y los equipos posteriores necesarios para obtener penicilina G cristalina.