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La Ciencia y la Escuela

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URI: http://hdl.handle.net/10498/19718

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Pdf de la presentación utilizada para el desarrollo de la actividad. (2.670Mb)
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Author/s
Amores Arrocha, AntonioAuthority UCA; Díaz Sánchez, Ana BelénAuthority UCA; Ferreiro González, MartaAuthority UCA
Date
2017-10-03
Department
Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Abstract
Esta iniciativa pretende introducir en la escuela la inquietud por descubrir el origen de los alimentos, sus diferentes procesos de transformación y conservación. Mediante la realización de diversos experimentos, los alumnos descubren los microorganismos responsables del deterioro de los alimentos y a su vez se les plantea como actividad indagar sobre posibles tratamientos para su conservación así como para reutilizar los residuos que quedan al final del proceso.
Subjects
Cultivo; hortalizas; alimentos
Collections
  • Material Docente Ing. Quim. [10]
  • Objetos de Aprendizaje [1159]

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