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dc.contributor.advisorCasas Cardoso, Lourdes
dc.contributor.advisorMantell Serrano, Casimiro
dc.contributor.authorGuerrero Muñoz, Noelia
dc.contributor.otherIngeniería Química y Tecnología de Alimentosen_US
dc.date.accessioned2017-10-13T07:13:50Z
dc.date.available2017-10-13T07:13:50Z
dc.date.issued2017-09
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10498/19740
dc.description.abstractLa familia Annonaceae presentan altas cualidades organolépticas, nutritivas y medicinales. Los desechos agro-industriales del cultivo de sus frutos destacan por sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y anticancerígenas, por lo que pueden ser aprovechados en la fabricación de productos dentro del campo de la cosmética, farmacia y alimentación. En particular, este trabajo de Fin de Grado (TFG) se centra en obtener y caracterizar extractos naturales de hojas de Annonaceas, así como de su posterior impregnación en telas de poliéster para la creación de telas inteligentes. Se realizan extracciones de hojas de dos especies de Annonaceas, concretamente, de Annona montana y Annona cherimola (variedad "Fino de Jete" y "Alborán"). Las extracciones se llevaron a cabo mediante un proceso de extracción mejorada con fluidos supercríticos, usando CO2 y un 50% de etanol o acetona como codisolvente. Para evaluar el comportamiento de las especies frente a los dos sistemas de extracción empleados, se analizó el rendimiento de extracción, así como la capacidad antioxidante y antimicrobiana. Las mejores condiciones se obtuvieron con hojas de chirimoyo Alborán utilizando etanol: CO2 (50:50 (v/v)) a una presión de 100 bar y una temperatura de 80 ºC, durante 2 horas. La capacidad antioxidante de este extracto fue elevada y los ensayos antimicrobianos frente a Escherichia coli y Sthaphylococcus aureus mostraron actividad bacteriostática. Se utilizó dicho extracto etanólico para la impregnación de telas de poliéster usando dióxido de carbono supercrítico. Se evaluaron diferentes condiciones de operación como la masa de extracto (8000 y 16000 μg) y el volumen de etanol (5 y 10 mL). La matriz, una vez impregnada, se analizó en función de su carga impregnada y actividad antioxidante. La mejor condición de impregnación se obtuvo utilizando 10 mL de etanol con 16000 μg de masa y operando a 400 bar de presión y 60 ºC. Las telas resultantes de dicho experimento se emplearon para realizar ensayos antimicrobianos, con las mismas bacterias usadas para la caracterización del extracto, siendo los resultados satisfactorios. Además, las telas obtenidas a la mejor condición de impregnación se analizaron por microscopía electrónica de barrido (SEM).en_US
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaen_US
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectFamilia Annonaceaeen_US
dc.subjectExtracción mejoradaen_US
dc.subjectImpregnación supercríticaen_US
dc.subjectCaracterización de extractosen_US
dc.subjectCaracterización de telas impregnadasen_US
dc.titleEstudio de un proceso de extracción e impregnación de extractos naturales en telas de poliésteren_US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US


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