Influencia de la ingesta de calcio y del nivel de actividad física sobre la capacidad de oxidar grasas en adultos sanos.

Abstract

La obesidad es uno de los mayores problemas de salud mundial en la sociedad actual. Se han determinado nuevas estrategias a través de ejercicio o dieta para aumentar la capacidad de oxidar grasas durante el ejercicio (MFO) pudiendo ser una herramienta eficaz en la reducción de la prevalencia obesidad. Sin embargo, se desconocen si el nivel y tipo de actividad física realizada diariamente y/o la ingesta habitual de calcio puede repercutir sobre esta capacidad. Objetivos: i) Analizar la asociación del nivel y tipo de actividad física diaria sobre el MFO, ii) analizar si existe asociación entre el consumo diario de Ca2+y el MFO y iii) determinar si la ingesta de Ca2+ o la condición física media en la asociación entre actividad física y MFO. Metodología: 69 voluntarios (28 mujeres) fueron incluidos. Se realizó un registro dietético durante 5 días para conocer la ingesta de calcio y se midió la actividad física de forma objetiva durante 7 días mediante acelerometría. Además, se realizó un test incremental de oxidación máxima de grasas en cicloergómetro para determinar el MFO y el FatMax. Al finalizar ese test, se realizó la continuación del protocolo para determinar el VO2max. Resultados: La ingesta de calcio diaria no se correlacionó con el MFO (r=0,07 p=0,954). La actividad física de moderada a vigorosa (MVPA) se asoció positivamente con el MFO (r=0,3 p=0,012). Tras ajustar por edad, la MVPA se mantuvo como predictora del MFO, la cual actúa como un predictor directo al no estar mediado ni por la ingesta de calcio ni por la capacidad aeróbica. Conclusiones: La MVPA es un predictor directo e independiente del MFO. La ingesta habitual de calcio no se relaciona con el MFO, ni de forma directa ni mediadora, sin embargo, no está claro el efecto que puede tener la ingesta aguda de calcio sobre el MFO.