Método (volumetría redox) normalizado para determinar el contenido de Ca en leche. Práctica interactiva.

Abstract

Se aplica el método estándar basado en una volumetría redox con permanganato para encontrar el contenido de Ca en una muestra de leche. En el procedimiento se estandariza el valorante (permanganato) frente a oxalato sódico patrón y se continúa pesando la muestra de leche y tratándola para precipitar el oxalato de calcio que posteriormente se valora con el permanganato. Los datos son aleatorios y pueden llevarse a cabo varias valoraciones del permanganato y de la muestra de leche que quedan guardadas. El analista introduce los datos calculados que finalmente son comparados con lo datos del sistema.