TY  - THES 
A3  - Cantero Moreno, Domingo
A3  - Ramírez Muñoz, Martín
AU  - González Alba, Almudena
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2014
UR  - http://hdl.handle.net/10498/17443
AB  - Según el Real Decreto 56/2002, de 18 de enero, se describe a la melaza de
remolacha como “un subproducto constituido por el residuo de jarabe recogido
durante la fabricación o el refinado del azúcar procedente de remolachas azucareras”.
Es...
LA  - spa
KW  - Vinagre
KW  - Industria
KW  - Remolacha azucarera
KW  - Proyectos fin de carrera
TI  - Diseño de una planta de producción de vinagre a partir de melazas de remolacha azucarera
M3  - bachelor thesis
ER  -