TY  - THES 
A3  - Molero Gómez, Andrés
AU  - Ricoy Vicente, Javier
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/10498/20094
AB  - El objeto principal del presente proyecto es el diseño de una planta industrial de procesado del
lactosuero para la producción de aislado de proteína en polvo (WPI), con una capacidad de 300
toneladas de suero al día. También se llevará a cabo el...
LA  - spa
KW  - Lactosuero
TI  - Planta de extracción y purificación de proteinas en lactosuero
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -