@inbook{10498/14663,
year = {2005},
month = {1},
url = {http://hdl.handle.net/10498/14663},
abstract = {Se ha desarrollado un método de extracción de capsaicinoides en pimientos mediante la extracción con fluidos presurizados},
publisher = {Universidad de Burgos},
keywords = {Pressurized liquid Extraction},
keywords = {Capsaicinoids},
keywords = {Peppers},
title = {Extracción de capsaicinoides en pimientos mediante fluidos presurizados},
author = {Fernández Barbero, Gerardo and Palma Lovillo, Miguel and García Barroso, Carmelo},
}