@misc{10498/17722,
year = {2015},
month = {7},
url = {http://hdl.handle.net/10498/17722},
abstract = {Desarrollo de técnicas de extracción mediante ultrasonidos y mediante fluidos presurizados para así, obtener las condiciones óptimas de extracción de las antocianinas mayoritarias y compuestos fenólicos totales presentes en la jaboticaba},
keywords = {ultrasonido},
keywords = {antocianinas},
keywords = {fluidos presurizados},
keywords = {compuestos fenólicos},
title = {Desarrollo de técnicas de extracción y análisis de antocianinas y compuestos fenólicos en Jaboticaba (Myrciaria Cauliflora)},
author = {Mera Morillo, Celia},
}