@misc{10498/19718,
year = {2017},
month = {10},
url = {http://hdl.handle.net/10498/19718},
abstract = {Esta iniciativa pretende introducir en la escuela la inquietud por descubrir el origen de los alimentos, sus diferentes procesos de transformación y conservación. Mediante la realización de diversos experimentos, los alumnos descubren los microorganismos responsables del deterioro de los alimentos y a su vez se les plantea como actividad indagar sobre posibles tratamientos para su conservación así como para reutilizar los residuos que quedan al final del proceso.},
organization = {Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i)
Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI.Mar) 
Vicerrectorado de Investigación y Transferencia
Universidad de Cádiz},
keywords = {Cultivo},
keywords = {hortalizas},
keywords = {alimentos},
title = {La Ciencia y la Escuela},
author = {Amores Arrocha, Antonio and Díaz Sánchez, Ana Belén and Ferreiro González, Marta},
}