@misc{10498/26476,
year = {2022},
url = {http://hdl.handle.net/10498/26476},
abstract = {Sevilla participaba, como en el resto del territorio español en el siglo XVIII, de una popularización creciente del consumo de nieve, hielo y bebidas frías. En la medida en que la documentación custodiada en el Archivo Municipal de Sevilla lo permite, se efectúa una reconstrucción sobre qué cantidades de nieve se ofertaban y cuál fue el ritmo estacional y mensual del consumo de unos productos que atenuaban los “calores” estivales y/o servían como remedios para la salud. Aunque las cantidades de nieve demandada devenían de los volúmenes de población consumidora, los niveles de fortuna y de renta de los habitantes de cada segmento urbano también influían en las arrobas y libras despachadas.},
publisher = {Editorial UCA},
keywords = {nieve},
keywords = {Sevilla},
keywords = {consumo anual},
keywords = {consumo mensual},
keywords = {calores},
title = {El abasto de la nieve en la Sevilla del setecientos},
doi = {10.25267/Trocadero.2021.i33.04},
author = {Sanz de la Higuera, Francisco José},
}