@phdthesis{10498/28538,
year = {2022},
month = {4},
url = {http://hdl.handle.net/10498/28538},
abstract = {El objetivo de esta tesis doctoral es reconstruir el origen y desarrollo de la pesquería del atún, así como el de las personas que influyeron en el desarrollo del puerto de Manta, Ecuador, durante el siglo XX y que gracias a la riqueza obtenida por el comercio y las exportaciones, hombres y mujeres de San Pablo de Manta, propietarios, trabajadores de las empresas exportadoras y empresas de servicios del clúster de atún, ejercieron el poder económico, contribuyeron a la creación de instituciones sociales y produjeron nuevas prácticas culturales.
La tesis contiene dos partes. La primera está dedicada a la pesca del atún, el desarrollo de las embarcaciones y el conocimiento del mar; la segunda, al procesamiento del atún desde mediados y hasta finales del siglo XX, así como los protagonistas del crecimiento empresarial de Manta y los hombres y mujeres que forjaron su vida dentro del poder económico del atún y que gracias a esto mejoraron su estilo de vida.},
keywords = {Ecuador},
keywords = {pesca},
keywords = {atún},
keywords = {conservas},
keywords = {Manta},
title = {Historia de la industria pesquera y procesadora de atún en San Pablo de Manta - Ecuador},
author = {Pico Lozano, Eduardo Xavier},
}