@misc{10498/31140,
year = {2020},
url = {http://hdl.handle.net/10498/31140},
abstract = {Se trata de una práctica interactiva creada con el objetivo d que los alumnos se introduzcan en el manejo de la técnica de separación de Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC) y conocer los parámetros y conceptos fundamentales de esta técnica cromatográfica, así como su aplicación para la determinación de compuestos de interés biológico como los capsaicinoides en pimientos.},
keywords = {HPLC, Interactive Lab Experiment, Bioactive compounds; pepper samples},
keywords = {HPLC},
keywords = {Interactive Lab Experiment},
keywords = {Bioactive compounds},
keywords = {pepper samples},
title = {Determination of Capsaicinoids (bioactive compounds) in ground hot pepper samples by High Performance Liquid Chromatography (HPLC)},
author = {Milla González, Miguel and Ferreiro González, Marta and Fernández Barbero, Gerardo and Ruiz Rodríguez, Ana},
}