@inbook{10498/37309,
year = {2017},
url = {http://hdl.handle.net/10498/37309},
abstract = {Este trabajo profundiza en algunos apectos que caracterizan a la Nueva Ruralidad: la progresiva especialización de espacios rurales en producción de calidad y el uso de marcas distintivas. Se trata de estrategias de creación de valor añadido a productos agroalimentarios entendidas como estrategias y líneas prioritarias de los programas de desarrollo rural de Europa desde los inicios del siglo XXI. La proliferación  de estas marcas denota y, a su vez, es fruto de una profunda transformación de los espacios rurales contemporáneos.},
publisher = {Ministerio de Agricultura y Pesca.},
keywords = {quality food},
keywords = {food quality},
keywords = {agri-food},
keywords = {rural strategies},
keywords = {consumers},
keywords = {new consumers},
keywords = {consumption},
title = {Alimentos de calidad: nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores},
author = {Aguilar-Criado, Encarnación and Amaya Corchuelo, Santiago and López-Moreno, Ignacio},
}