%0 Journal Article 
%A Rostoll Granado, José Pablo
%T Implantación de un sistema de autocontrol en una industria de fabricación de queso y yogur
%D 2013
%U http://hdl.handle.net/10498/15170
%X El objetivo del presente proyecto es el de la implantación de un Sistema de
Autocontrol en una empresa que dedica su actividad a la producción de queso y yogur
hecho a partir de leche de cabra, con el fin de garantizar la seguridad y salubridad de
los alimentos que se van a fabricar dentro de esta empresa.
%K Industria láctea - Proyectos fin de carrera
%~ Universidad de Cádiz