%0 Journal Article 
%A Milla González, Miguel
%T Acidez acética de un vinagre. Expresión de cálculo.
%D 2013
%U http://hdl.handle.net/10498/15292
%X Se determina la acidez acética de un vinagre de mesa calculando los g de ácido acético puro en 100 mililitros de vinagre. Su valor se expresa en grados. En el ejercicio se valora potenciométricamente una muestra de vinagre y debe calcularse el valor de los grados de acidez del mismo montando la expresión estequiométrica adecuada.
%K Valoraciones ácido-base
%K Vinagre
%K Acidez de un vinagre
%K Valoración de la acidez de un vinagre
%K Concentración de acético en un vinagre
%K Grados de acidez de un vinagre
%K Cálculos estequiométricos
%~ Universidad de Cádiz