%0 Journal Article 
%A Wright, sandra
%A Castoria, Raffaello
%A Manina, Luisa
%A Pinedo Rivilla, Cristina
%A Durán Patrón, Rosa María
%A de Felice, Dario
%A Maffei, Francesca
%A Sobolev, Anatoly
%A Ritieni, Alberto
%A Ferracane, Rosalia
%T Conversion of the Mycotoxin Patulin to the Less Toxic Desoxypatulinic Acid by the Biocontrol Yeast Rhodosporidium kratochvilovae Strain LS11
%D 2011
%@ 0021-8561
%U http://hdl.handle.net/10498/17353
%X Se describe en este artículo el descubrimiento de la degradación de la micotoxina patulina por una levadura

%K patulin
%K biodegradation
%K metabolization
%K desoxypatulinic acid
%K detoxification
%K biocontrol yeast
%~ Universidad de Cádiz