%0 Journal Article 
%A Mera Morillo, Celia
%T Desarrollo de técnicas de extracción y análisis de antocianinas y compuestos fenólicos en Jaboticaba (Myrciaria Cauliflora)
%D 2015
%U http://hdl.handle.net/10498/17722
%X Desarrollo de técnicas de extracción mediante ultrasonidos y mediante fluidos presurizados para así, obtener las condiciones óptimas de extracción de las antocianinas mayoritarias y compuestos fenólicos totales presentes en la jaboticaba
%K ultrasonido
%K antocianinas
%K fluidos presurizados
%K compuestos fenólicos
%~ Universidad de Cádiz