%0 Journal Article 
%A Sánchez Ruiz, David
%T Efecto de la frecuencia de alimentación en el cultivo de doradas y su consecuencia en comunidades dominadas por angiospermas marinas
%D 2018
%U http://hdl.handle.net/10498/20993
%X La acuicultura es una actividad económica cada vez más importante que debe avanzar, mediante mejoras en las técnicas de cultivo y reduciendo su impacto medioambiental, hacia un desarrollo sostenible. La frecuencia de alimentación es un factor clave para optimizar el cultivo; sin embargo, su efecto sobre el cultivo de la dorada (Sparus aurata) y su consecuencia en los ecosistemas naturales han sido poco evaluados. El objetivo de este Trabajo de Fin de Grado ha sido analizar cómo la frecuencia de alimentación en la dorada puede alterar tanto el crecimiento y metabolismo de los peces como la cantidad de residuos producidos y su efecto sobre las comunidades dominadas por la angiosperma marina Zostera noltei. Para ello, se alimentaron ejemplares de doradas al 2% del peso húmedo durante 79 días con 3 diferentes frecuencias de alimentación: i) una dosis (2% del peso); ii) dos dosis (1% del peso); y iii) tres dosis (0,67% del peso). Además, el efluente de las dos frecuencias de alimentación más extremas se utilizó para el cultivo en mesocosmos de comunidades dominadas por Z. noltei durante 4 semanas. Los resultados mostraron variaciones en diversos parámetros plasmáticos y hepáticos de S. aurata. La frecuencia de alimentación de tres dosis diarias posibilitó un suministro constante de energía, produciendo valores superiores de glucemia respecto a los de una dosis diaria. En cambio, la frecuencia de alimentación de una dosis diaria produjo una mayor movilización de las reservas lipídicas. En el agua efluente de los cultivos se disminuyó la concentración de la mayoría de los nutrientes (amonio, nitrito y fosfato) al incrementar la frecuencia de alimentación. Esta agua efluente perjudicó a las comunidades de Z. noltei tanto a nivel fisiológico (afectando al crecimiento, metabolismo y mortalidad) como a nivel de comunidad (disminuyendo la biodiversidad). Sin embargo, los resultados mostraron que la comunidad sometida al agua procedente del cultivo con una dosis diaria presentó un menor porcentaje de haces apicales, mayor mortalidad, menor concentración de almidón y una mayor disminución de biodiversidad. En conclusión, se ha comprobado cómo una frecuencia de alimentación de tres dosis diarias produce mejores condiciones metabólicas en los ejemplares de S. aurata, optimizando su crecimiento, disminuyendo la cantidad de nutrientes en el vertido y atenuando posibles efectos negativos sobre los ecosistemas adyacentes, tales como praderas de angiospermas marinas.

%~ Universidad de Cádiz