%0 Journal Article 
%A Reigada, Alicia
%A Moreno Nieto, Juana
%A Mozo, Carmen
%T Innovación y distinción bajo el objetivo de la calidad en la producción de frutos rojos en Huelva

%D 2021
%@ 1578-2824
%U http://hdl.handle.net/10498/25560
%X En un contexto marcado por el aumento de
la competitividad a nivel internacional y el
poder de la gran distribución, el sistema
de producción de frutos rojos de Huelva ha
tenido que llevar a cabo diferentes ajustes
con el fin de mantenerse en las cadenas
agrícolas globales. Este artículo examina
cómo se moviliza y configura un concepto de
calidad, asociado a las ideas de innovación
y distinción, en el marco de dos estrategias
desarrolladas por el sector productivo
en el último periodo: la especialización
en productos únicos y saludables y la
investigación varietal impulsada desde el
ámbito local. El análisis se apoya en una
metodología cualitativa basada en la técnica
de la entrevista en profundidad.

%K calidad
%K cadenas globales agrícolas
%K frutos rojos
%K producción
%K estrategias
%K quality
%K global agri-food supply chains
%K berries
%K production
%K strategies
%~ Universidad de Cádiz