%0 Journal Article 
%A Sanz de la Higuera, Francisco José
%T El abasto de la nieve en la Sevilla del setecientos
%D 2022
%@ 2445-267X
%U http://hdl.handle.net/10498/26476
%X Sevilla participaba, como en el resto del territorio español en el siglo XVIII, de una popularización creciente del consumo de nieve, hielo y bebidas frías. En la medida en que la documentación custodiada en el Archivo Municipal de Sevilla lo permite, se efectúa una reconstrucción sobre qué cantidades de nieve se ofertaban y cuál fue el ritmo estacional y mensual del consumo de unos productos que atenuaban los “calores” estivales y/o servían como remedios para la salud. Aunque las cantidades de nieve demandada devenían de los volúmenes de población consumidora, los niveles de fortuna y de renta de los habitantes de cada segmento urbano también influían en las arrobas y libras despachadas.
%K nieve
%K Sevilla
%K consumo anual
%K consumo mensual
%K calores
%~ Universidad de Cádiz