%0 Journal Article 
%A Montes Herrera, Antonio
%A Merino, Rafael
%A Santos Martínez, Deseada María de los
%A Pereyra López, Clara María
%A Martínez de la Ossa Fernández, Enrique José
%T Micronization of Vanillin by Rapid Expansion of Supercritical Solutions Process
%D 2017
%@ 2212-9820
%U http://hdl.handle.net/10498/30039
%X Las micropartículas uniformes de vainillina fueron precipitadas por el proceso de Expansión Rápida de Solución Supercrítica (RESS) y esto redujo el tamaño de partícula comercial en un factor de cien. Se realizó un diseño de experimentos factoriales completos a dos niveles. Se evaluaron los efectos que la presión, la temperatura, el tiempo de contacto y el diámetro de la boquilla tuvieron sobre el tamaño de partícula y el rendimiento de la precipitación RESS. La presión y la temperatura fueron los factores que tuvieron los efectos más marcados en el tamaño y rendimiento de las partículas. Se recomienda el uso de mayor presión y temperatura para obtener el tamaño de partícula más pequeño y el mayor rendimiento. Sin embargo, a menor presión la temperatura es un factor crucial en que el uso de una temperatura más baja llevó a partículas considerablemente más pequeñas y buenos rendimientos, mientras que una temperatura más alta dio el tamaño de partícula más alto y el rendimiento más bajo. Un mayor tiempo de contacto y un diámetro de boquilla más pequeño llevaron a ligeras mejoras en el tamaño de las partículas de vainillina y el rendimiento de acuerdo con los resultados del diseño. La cristalinidad de la vainillina procesada por RESS era inalterada en comparación con el material sin procesar.

%~ Universidad de Cádiz