%0 Journal Article 
%A García Casas, Ignacio
%A Montes Herrera, Antonio
%A Pereyra López, Clara María
%A Martínez de la Ossa Fernández, Enrique José
%T Generation of quercetin/cellulose acetate phthalate systems for delivery by supercritical antisolvent process
%D 2017
%@ 1879-0720

%U http://hdl.handle.net/10498/30057
%X El proceso supercrítico antisolvente (SAS) se ha utilizado para precipitar micropartículas de quercetina, un pigmento vegetal que se encuentra en muchos alimentos y se utiliza para tratamientos médicos, industrias farmacéuticas y cosméticas, junto con nanopartículas de ftalato de acetato de celulosa (CAP), un polímero utilizado con bastante frecuencia en la administración de medicamentos. Anteriormente, la precipitación de nanopartículas de CAP por el mismo proceso se estudió en diferentes condiciones de presión, temperatura, CO2 y flujos de solución, diámetro de la boquilla y concentración inicial de la solución. Las morfologías de los precipitados se analizaron mediante microscopia electrónica de barrido (SEM). Un rango entre 84 y 145 nm de diámetro en partículas esféricas fueron logros en la precipitación de CAP. En los experimentos de coprecipitación se obtuvo una misma gama de partículas semiesféricas de CAP alrededor de 145 nm de quercetina. La difracción de rayos X (XRD) y la espectroscopia infrarroja de transformada de Fourier (FTIR) se llevaron a cabo para averiguar la posible pérdida de cristalinidad de los coprecipitados y las posibles interacciones entre el polímero y la quercetina, respectivamente. Se realizaron perfiles de liberación de quercetina en fluidos gástricos e intestinales simulados. Se recomienda una mayor proporción de quercetina:polímero en los coprecipitados para lograr una liberación más rápida y solubilidades más altas de quercetina en el tiempo de ensayo. Este hecho permitiría su uso en aplicaciones farmacéuticas, cosméticas o nutracéuticas

%~ Universidad de Cádiz