%0 Journal Article 
%A Montes Herrera, Antonio
%A Hanke, F.
%A Williamson, Dustin
%A Guamán‑Balcázar, M.C.
%A Valor López, Diego
%A Pereyra López, Clara María
%A Teipel, Ulrich
%A Martínez de la Ossa Fernández, Enrique José
%T Precipitation of powerful antioxidant nanoparticles from orange leaves by means of supercritical CO2
%D 2019
%@ 2212-9820
%U http://hdl.handle.net/10498/30392
%X Se ha llevado a cabo un amplio estudio en el que se ha utilizado CO2 como disolvente y antisolvente para apreciar las hojas de naranjo como fuente de potentes nanopartículas antioxidantes. En el primer caso, las hojas se procesaron directamente para obtener partículas del rango nanométrico o micrométrico. En el segundo caso, se realizó una extracción etanólica convencional de las hojas de naranjo antes de someterlas a condiciones supercríticas para extraer las partículas con alta actividad antioxidante. Así, se estudiaron diferentes niveles de presión (80-300 bar), temperatura (40-100 °C) y concentración de extracto líquido (10-42 mg/mL). Cuando se utilizó CO2 como disolvente, se precipitaron aglomerados con baja actividad antioxidante. Se requirieron mayores niveles de presión y temperatura para obtener la precipitación del polvo. Sin embargo, cuando se utilizó CO2 como antisolvente, precipitaron polifenoles con alta actividad antioxidante (3-4,65) en el rango nanométrico (60-73 nm). La eficacia del proceso se determinó por la relación de concentración de compuestos antioxidantes del extracto. La presión del recipiente fue la variable que más influyó en el tamaño de las partículas y la actividad antioxidante. El menor tamaño de partícula y el mayor rendimiento del precipitado se obtuvieron a alta presión y baja temperatura.

%~ Universidad de Cádiz