%0 Journal Article 
%A Bernal Casasola, Darío
%A Expósito Álvarez, José Ángel
%A Díaz Rodríguez, José Juan
%A Marlasca Martín, Ricard
%T Investigaciones interdisciplinares en los saladeros orientales de "Baelo Claudia: "Singulares hallazgos en los Conjuntos Industriales XI y XII (campaña de 2015)

%D 2017
%@ 0076-230X
%U http://hdl.handle.net/10498/36555
%X En este trabajo se presentan los resultados de la campaña arqueológica desarrollada en 2015 en el sector oriental del barrio industrial de Baelo Claudia, que ha permitido descubrir importantes evidencias de producciones salazoneras y salsarias in situ, realizadas en base a túnidos las primeras, y a clupeidos las segundas. Estos excepcionales hallazgos permiten no sólo arrojar datos de gran interés desde un punto de vista ictiológico, sino también confirmar igualmente que estas nuevas fábricas salazoneras sobre las que se está trabajando (Conjuntos Industriales XI y XII) son las más amplias de todas las descubiertas hasta ahora en Baelo Claudia, permitiendo así realizar un mejor acercamiento a la dimensión real de las industrias haliéuticas en esta ciudad y, por extensión, en el Fretum Gaditanum.


%K arqueología
%K Baelo Claudia
%K cetaria
%K garum
%K factoría de salazones
%K ictiofauna
%K archaeology
%K Baelo
%K cetaria
%K fish-salting works
%K garum
%K ichthyofauna
%K archéologie
%K Baelo Claudia
%K cetaria
%K garum
%K ictyofaune
%K usines à salaisons
%~ Universidad de Cádiz