%0 Journal Article 
%A Aguilar-Criado, Encarnación
%A Amaya Corchuelo, Santiago
%A López-Moreno, Ignacio
%T Alimentos de calidad: nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores
%D 2017
%U http://hdl.handle.net/10498/37309
%X Este trabajo profundiza en algunos apectos que caracterizan a la Nueva Ruralidad: la progresiva especialización de espacios rurales en producción de calidad y el uso de marcas distintivas. Se trata de estrategias de creación de valor añadido a productos agroalimentarios entendidas como estrategias y líneas prioritarias de los programas de desarrollo rural de Europa desde los inicios del siglo XXI. La proliferación  de estas marcas denota y, a su vez, es fruto de una profunda transformación de los espacios rurales contemporáneos.
%K quality food
%K food quality
%K agri-food
%K rural strategies
%K consumers
%K new consumers
%K consumption
%~ Universidad de Cádiz