%0 Journal Article 
%A Pérez Cruz, María
%T Evaluación de los efectos de la densidad de cultivo sobre el crecimiento y metabolismo de juveniles de lisa (Chelon labrosus)
%D 2025
%U http://hdl.handle.net/10498/37444
%X La acuicultura se encuentra en pleno proceso de expansión global debido al aumento de 
la demanda de productos acuáticos y a la creciente preocupación por la sobreexplotación 
de los recursos naturales. Para garantizar el crecimiento sostenible del sector, es 
imprescindible optimizar diversos parámetros físicos y biológicos. Esto implica 
minimizar cualquier fuente de estrés que pueda afectar el bienestar animal, garantizando 
así su salud y el rendimiento productivo. En este contexto, el presente Trabajo de Fin de 
Grado tiene como objetivo analizar el impacto de la densidad de carga sobre el 
crecimiento y metabolismo de juveniles de lisa (Chelon labrosus), una especie con 
potencial para una acuicultura sostenible. Para ello, 225 ejemplares de lisa se 
distribuyeron en seis tanques con dos densidades de carga: baja (LSD, 2 kg/m³) y alta 
(HSD, 11 kg/m³) y se alimentaron ad libitum con un pienso comercial durante 147 días. 
Tras finalizar el experimento, se se evaluaron parámetros biométricos, zootécnicos, 
somáticos y metabólicos en distintos tejidos (plasma, hígado, mucus epidérmico). 
Los resultados indican que la densidad de cultivo no tuvo un impacto significativo en el 
crecimiento de los juveniles de lisa. No obstante, se observó una tendencia positiva en la 
eficiencia de alimentación en la densidad alta, lo que sugiere que los peces en estas 
condiciones podrían haber optimizado el aprovechamiento del alimento, mejorando su 
eficiencia energética. Por otro lado, los peces de ambos grupos experimentales 
consiguieron mantener la homeostasis metabólica a nivel plasmático, lo que indica una 
adaptación fisiológica a las condiciones de cultivo. Sin embargo, en el hígado de los 
individuos cultivados en baja densidad se detectó una mayor actividad del metabolismo 
anaeróbico, lo que sugiere una posible reutilización del lactato mediante gluconeogénesis 
en el ciclo de Cori, permitiendo así la generación de energía adicional. 
El estudio revela que la densidad de cultivo influye en el metabolismo de Chelon 
labrosus, aunque no permite determinar con exactitud la densidad óptima para esta 
especie. A pesar de que las densidades probadas no afectaron el crecimiento, las 
diferencias metabólicas observadas destacan la necesidad de continuar investigando para 
optimizar la producción de esta especie y asegurar su bienestar en condiciones de cultivo.

%~ Universidad de Cádiz