%0 Journal Article 
%A González Márquez, María José
%T Diseño de un pasteurizador para helados
%J Proyectos de Ingeniería Química
%V Proyectos fin de carrera UCA
%D 2007
%U http://hdl.handle.net/10498/6446
%K Helados
%K leche
%~ Universidad de Cádiz