http://hdl.handle.net/10498/19477 2026-11-05T19:12:23Z 2026-11-05T19:12:23Z Fuentes Soriano, Pablo http://hdl.handle.net/10498/22384 2022-05-17T19:18:21Z 2019-01-01T00:00:00Z

Determinación de ácidos grasos por cromatografía de gases para la diferenciación de nueces (Juglans Regia) según su origen Fuentes Soriano, Pablo Los ácidos grasos son esenciales debido a sus importantes funciones en el organismo y pueden ser incorporados en la dieta a través de alimentos de origen animal y vegetal. Las nueces destacan por su alto contenido en ácidos grasos, siendo los principales los ácidos grasos poliinsaturados el linoleico y el α-linolénico recomendables para personas con problemas cardiovasculares. En este trabajo se ha llevado a cabo un muestreo de 12 variedades de nueces (Juglans Regia) de diferentes cultivos y con distinto origen geográfico que se encuentran al alcance del consumidor y, además, 1 muestra de aceite de nueces y 1 muestra de almendra. Para el análisis de estas muestras se ha adaptado un procedimiento de extracción descrito en la bibliografía para nueces de macadamia para la extracción de ácidos grasos en nueces Juglans Regia. Se determinaron los ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) previa formación de los ésteres metílicos correspondientes mediante una reacción en medio básico. Por último, con los resultados de los análisis se llevó a cabo un estudio descriptivo haciendo uso de los diagramas de estrellas y rayos. Esta representación multivariante permite visualizar el conjunto de los resultados y además caracterizar y comparar las diferentes muestras en función de la forma de la estrella. También se llevó a cabo un estudio de correlación entre el porcentaje de los distintos ácidos grasos. Los resultados indicaron que existía correlación positiva entre los ácidos linoleico y linolénico y una correlación negativa entre el ácido linoleico y el oleico. Finalmente se aplicó el análisis de la varianza y se determinaron diferencias significativas para el porcentaje de ácidos grasos entre muestras de nueces de diferente origen geográfico. Como se esperaba, se obtuvieron altos contenido en ácidos grasos poliinsaturados en comparación con otros frutos secos.

2019-01-01T00:00:00Z Relinque Madroñal, José Javier http://hdl.handle.net/10498/17862 2022-05-17T08:26:24Z 2015-11-06T00:00:00Z

Catalizadores basados en óxidos de manganeso obtenidos por métodos hidrotermales con aplicaciones energéticas y ambientales Relinque Madroñal, José Javier El presente Trabajo Fin de Máster se ha basado en la investigación en catalizadores a base de óxidos de manganeso: síntesis, caracterización y evaluación del comportamiento catalítico en oxidación de CO. Los catalizadores se han sintetizado a partir de métodos hidrotermales, investigando la influencia que sobre estos tienen las variables tiempo de síntesis y cantidad de agente reductor adicionado. Se ha llevado a término la caracterización textural, composicional, estructural y rédox de los catalizadores sintetizados, así como la evaluación del comportamiento catalítico en la reacción de oxidación de CO, al objeto de obtener la relación procesado-estructura-propiedades de los distintos catalizadores y su vinculación con las actividades observadas. El Trabajo Fin de Máster constituye un estudio preliminar de la viabilidad de aplicación de los mencionados catalizadores en distintos reacciones con aplicaciones energéticas y ambientales.

2015-11-06T00:00:00Z Sánchez Gil, Juan José http://hdl.handle.net/10498/17400 2026-03-18T16:28:04Z 2013-01-01T00:00:00Z

Síntesis y Estudios de Catalizadores Nanoestructurados de Óxido de Cerio soportado sobre Óxido de Magnesio con baja cantidad en Lantánido Sánchez Gil, Juan José

2013-01-01T00:00:00Z Jiménez Ríos, Juan Jesús http://hdl.handle.net/10498/16635 2022-05-17T08:26:20Z 2014-09-04T00:00:00Z

Estudios de estructura y composición de heteroestructuras In(N)/InGaN/Si para tecnología solar basada en nuevos conceptos Jiménez Ríos, Juan Jesús Se presenta el estudio de cinco heteroestructuras InGaN/Si mediante Microscopía Electrónica de Transmisión (TEM) y otras técnicas asociadas, centrándose en dos aspectos concretos de las mismas: se realizará una caracterización de la intercapa a nivel atómico, así como de las capas de InGaN que se han crecido sobre substratos de silicio y que contienen fracciones molares progresivamente superiores de nitruro de indio. Esto se ha realizado en base a diferentes técnicas de análisis estructural y composicional que servirán para evaluar la calidad cristalina y homogeneidad composicional de las muestras bajo estudio. En función de la muestra estudiada, se encuentran diferentes heteroestructuras InN/InGaN que han sido crecidas mediante una novedosa técnica recientemente documentada por investigadores del ISOM-UPM. Los resultados de estas investigaciones darán pie al futuro desarrollo de nuevos materiales semiconductores, especialmente en su aplicación en energía solar fotovoltaica y en optoelectrónica.

2014-09-04T00:00:00Z