http://hdl.handle.net/10498/16997 2026-11-04T20:24:39Z http://hdl.handle.net/10498/39953 Diseño y validación de un modelo in vitro de digestión en Seriola dumerili Sáenz Piosa, Víctor La necesidad de establecer una acuicultura sostenible promueve reemplazar las harinas de pescado con opciones vegetales como la soja, lo cual requiere herramientas de evaluación nutricional que sean eficientes, económicas y éticamente viables. El propósito principal de este estudio fue el diseño y validación de un modelo de digestión in vitro para el pez limón (Seriola dumerili). Para ello se midieron aminoácidos libres mediante el método OPA, empleando extractos enzimáticos. Se evaluó el efecto de la fase ácida comparando un modelo secuencial (fase ácida y básica) frente a un modelo monofásico (fase básica directa), bajo un gradiente térmico de 18ºC, 22ºC y 26ºC, utilizando como fuente de proteína harina de pescado y harina de soja. Los resultados indicaron que la inclusión de la fase ácida en la digestión ejerce un efecto sinérgico que maximiza la eficiencia de las enzimas intestinales en la fase básica posterior, exhibiendo también que la harina de pescado concentra el 95% de su liberación en la fase básica mientras que la harina de soja presenta mayores valores de liberación en la fase ácida. En cuanto a la dependencia térmica, la harina de pescado mostró un incremento lineal ascendente en la liberación de grupos amino en función de la temperatura, mientras que la harina de soja se mantuvo estable con el aumento térmico. Además, los ensayos revelaron que a 18ºC la limitación termodinámica reduce la tasa de hidrolisis, a 26ºC se produce un fuerte incremento de la actividad en la digestión monofásica, y los 22ºC se consolidaron como el punto de máxima resolución y sensibilidad del modelo.; The need to establish sustainable aquaculture is driving a shift towards replacing fishmeal with plant-based alternatives such as soya, which requires nutritional assessment tools that are efficient, cost-effective and ethically sound. The main aim of this study was to design and validate an in vitro digestion model for the lemon seabream (Seriola dumerili). To this end, free amino acids were measured using the OPA method, employing enzymatic extracts. The effect of the acid phase was evaluated by comparing a sequential model (acid and alkaline phases) with a single-phase model (direct alkaline phase), under temperature gradients of 18°C, 22°C and 26°C, using fish meal and soya meal as protein sources. The results indicated that the inclusion of the acid phase in digestion exerts a synergistic effect that maximises the efficiency of intestinal enzymes in the subsequent alkaline phase, also showing that fish meal concentrates 95% of its release in the alkaline phase, whilst soya meal exhibits higher release values in the acid phase. Regarding temperature dependence, fish meal showed a linear increase in amino group release as a function of temperature, whilst soya meal remained stable with increasing temperature. Furthermore, the trials revealed that at 18°C thermodynamic limitations reduce the rate of hydrolysis, at 26°C there is a sharp increase in activity in single-phase digestion, and 22°C was established as the point of maximum resolution and sensitivity of the model. 2026-06-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10498/39944 Extracción, armonización y metaanálisis de datos sobre la contaminación por macro residuos en los principales ríos europeos. de la Figuera Delorme, Tom La contaminación por residuos plásticos en ríos constituye una de las principales vías de entrada de residuos sólidos al océano. A pesar del creciente número de estudios sobre contaminación por macroplásticos en sistemas fluviales europeos, los datos disponibles se encuentran muy fragmentados, recogidos bajo protocolos distintos y presentados en formatos heterogéneos. Este trabajo presenta una revisión bibliográfica sistemática y una síntesis cuantitativa de datos de contaminación por macrobasuras en cuencas fluviales europeas enfocado a los seis casos de estudio del proyecto INSPIRE: Escalda, Rin, Po, Duero, Danubio y Kamniška Bistrica. La revisión bibliográfica se basó en la metodología PRISMA. La búsqueda de información se realizó de forma estructurada a través de Web of Science y se complementó con fuentes de literatura gris. Los estudios seleccionados se cribaron mediante Rayyan, y los datos cuantitativos sobre concentraciones, abundancias y composición por materiales se incorporaron a la base de datos Riverine Litter Database (RLDB). Los resultados ofrecen una visión consolidada de los niveles de contaminación por macrobasuras, las categorías de plástico dominantes, y la distribución del esfuerzo de monitorización en las cuencas estudiadas. La heterogeneidad metodológica entre estudios es una limitación clave para la comparación de resultados. La base de datos armonizada contribuye a identificar la falta de datos esenciales en la monitorización de la contaminación por plásticos y constituye un recurso reutilizable para futuros metanálisis de macrobasuras en ríos de Europa.; Plastic pollution in rivers represents one of the main pathways through which solid waste reaches the ocean. Despite a growing number of studies addressing anthropogenic litter contamination in European fluvial systems, the data remain highly fragmented, collected under different protocols and reported in heterogeneous formats. This study presents a systematic bibliographic review and quantitative synthesis of macrolitter pollution data in European river basins across six priority use cases designated by the INSPIRE project: the Scheldt, Rhine, Po, Douro, Danube, and Kamniška Bistrica. The bibliographic review followed the PRISMA methodology. A structured search was conducted through Web of Science and complemented with grey literature sources. Selected studies were screened using Rayyan, and quantitative data on concentrations, abundances, and litter composition were extracted into a standardized Riverine Litter Database (RLDB). The results provide a consolidated overview of macrolitter contamination levels, dominant plastic categories, and monitoring efforts across the studied basins. Methodological heterogeneity among studies is discussed as a key limitation for direct comparisons. The harmonized database contributes to understanding critical data gaps in the monitoring of macroplastic pollution and offers a reusable resource for future meta-analyses of riverine macrolitter in Europe. 2026-07-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10498/39138 Evaluación de la gestión estratégica de las áreas marinas protegidas en Chile en relación con el cumplimiento de la Meta 3 del Marco de Kunming-Montreal Ontiveros García, Fernando El siguiente trabajo analiza el sistema de áreas marinas protegidas en Chile con el objetivo de evaluar su grado de cumplimiento respecto de los compromisos internacionales de conservación marina marcados por la Convención de la Diversidad Biológica en la Meta 3 del Marco de Kunming-Montreal. Para ello, se examinan las distintas figuras de protección marina existentes en el ordenamiento chileno, atendiendo a sus objetivos de manejo, regímenes de uso y base normativa, estableciendo su correspondencia con las categorías de manejo definidas por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, utilizadas como estándar internacional de referencia. La metodología empleada se basa en el análisis cualitativo de fuentes normativas, institucionales y técnicas, así como en la aplicación de indicadores y estándares internacionales, con especial énfasis en el nivel de protección. Los resultados muestran que, si bien Chile ha alcanzado una amplia cobertura espacial de áreas marinas bajo alguna figura de protección, existen limitaciones en términos de coherencia normativa y efectividad de la implementación de instrumentos de manejo, evidenciando una falta de representatividad en los ecosistemas marinos. En particular, se observa una brecha crítica de la implementación: la mayoría de las áreas carecen de planes de manejo operativos y financiamiento permanente. Se destaca que, debido a la fragmentación institucional histórica, la existencia de "parques de papel" se ha visto fomentada hasta 2010, señalando a la Ley 21.600 (SBAP) como el eje necesario para unificar la gobernanza. Se concluye que Chile alcanza el éxito cuantitativo del compromiso 30x30, pero incumple los criterios cualitativos de gestión eficaz y representatividad ecológica, supeditado su liderazgo real a la operatividad del nuevo sistema nacional de áreas protegidas.; This study analyzes the marine protected area system in Chile to assess its level of compliance with the international marine conservation commitments established by the Convention on Biological Diversity under Target 3 of the Kunming-Montreal Global Biodiversity Framework. To this end, the various marine protection figures within the Chilean legal system are examined, considering their management objectives, use regimes, and regulatory basis, establishing their correspondence with the management categories defined by the International Union for Conservation of Nature (IUCN) as an international reference standard. The methodology is based on a qualitative analysis of regulatory, institutional, and technical sources, as well as the application of international indicators and standards, with a particular emphasis on the level of protection. The results show that, although Chile has achieved broad spatial coverage of marine areas under some form of protection, there are limitations regarding regulatory consistency and the effectiveness of management instrument implementation, evidencing a lack of representativeness across marine ecosystems. In particular, a critical implementation gap is observed: most areas lack operational management plans and permanent funding. It is noted that historical institutional fragmentation fostered the existence of 'paper parks' until 2010, pointing to Law 21,600 (SBAP) as the essential framework for unifying governance. The study concludes that Chile achieves quantitative success regarding the 30x30 commitment but fails to meet qualitative criteria for effective management and ecological representativeness, making its true leadership dependent on the operational capacity of the new national system of protected areas. En los resultados se puede observar una línea de tiempo donde se establecen las conexiones entre los ciclos políticos desde 1978 hasta 2025 en Chile. Se incluyen principales acontecimientos nacionales, hitos internacionales y la cantidad y extensión de áreas marinas protegidas declaradas bajo cada mandato. Para llevar a cabo el análisis, se utilizó como principal herramienta de evaluación el Manual del Usuario de la Guía de AMP (MPA Guide) desarrollada por la Universidad de Óregon et al. en 2023. 2026-02-02T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10498/37444 Evaluación de los efectos de la densidad de cultivo sobre el crecimiento y metabolismo de juveniles de lisa (Chelon labrosus) Pérez Cruz, María La acuicultura se encuentra en pleno proceso de expansión global debido al aumento de la demanda de productos acuáticos y a la creciente preocupación por la sobreexplotación de los recursos naturales. Para garantizar el crecimiento sostenible del sector, es imprescindible optimizar diversos parámetros físicos y biológicos. Esto implica minimizar cualquier fuente de estrés que pueda afectar el bienestar animal, garantizando así su salud y el rendimiento productivo. En este contexto, el presente Trabajo de Fin de Grado tiene como objetivo analizar el impacto de la densidad de carga sobre el crecimiento y metabolismo de juveniles de lisa (Chelon labrosus), una especie con potencial para una acuicultura sostenible. Para ello, 225 ejemplares de lisa se distribuyeron en seis tanques con dos densidades de carga: baja (LSD, 2 kg/m³) y alta (HSD, 11 kg/m³) y se alimentaron ad libitum con un pienso comercial durante 147 días. Tras finalizar el experimento, se se evaluaron parámetros biométricos, zootécnicos, somáticos y metabólicos en distintos tejidos (plasma, hígado, mucus epidérmico). Los resultados indican que la densidad de cultivo no tuvo un impacto significativo en el crecimiento de los juveniles de lisa. No obstante, se observó una tendencia positiva en la eficiencia de alimentación en la densidad alta, lo que sugiere que los peces en estas condiciones podrían haber optimizado el aprovechamiento del alimento, mejorando su eficiencia energética. Por otro lado, los peces de ambos grupos experimentales consiguieron mantener la homeostasis metabólica a nivel plasmático, lo que indica una adaptación fisiológica a las condiciones de cultivo. Sin embargo, en el hígado de los individuos cultivados en baja densidad se detectó una mayor actividad del metabolismo anaeróbico, lo que sugiere una posible reutilización del lactato mediante gluconeogénesis en el ciclo de Cori, permitiendo así la generación de energía adicional. El estudio revela que la densidad de cultivo influye en el metabolismo de Chelon labrosus, aunque no permite determinar con exactitud la densidad óptima para esta especie. A pesar de que las densidades probadas no afectaron el crecimiento, las diferencias metabólicas observadas destacan la necesidad de continuar investigando para optimizar la producción de esta especie y asegurar su bienestar en condiciones de cultivo.; Aquaculture is currently undergoing rapid global expansion due to the increased demand for aquatic products and growing concerns about the overexploitation of natural resources. To ensure the sustainable growth of the sector, it is essential to optimize various physical and biological parameters. This involves reducing any source of stress that could affect animal welfare, thereby ensuring optimal health and productive performance. In this context, the aim of this study is to analyse the impact of stocking density on the growth and metabolism of juvenile Chelon labrosus, a species with potential for sustainable aquaculture. To evaluate this 225 individuals of Chelon labrosus were distributed to six tanks with two stocking densities: low (LSD, 2 kg/m³) and high (HSD, 11 kg/m³) and fed ad libitum with a commercial diet for 147 days. After the experimental trial was completed, biometric, zootechnical, somatic and metabolic parameters were evaluated in different tissues (plasma, liver, skin mucus). The results indicate that stocking density did not have a significant impact on the juvenile growth of Chelon labrosus juveniles. However, a positive trend in feeding efficiency was observed in the high-density group, suggesting that fish under these conditions may have optimized food utilization, improving their energy efficiency. On the other hand, fish from both experimental groups maintained plasma metabolic homeostasis, indicating a physiological adaptation to the rearing conditions. However, in the liver of fish from the low-density group, higher anaerobic metabolism activity was detected, suggesting the potential reutilization of lactate through gluconeogenesis in the Cori cycle, thereby generating additional energy. The study reveals that stocking density influences the metabolism of Chelon labrosus, although it does not allow for the precise determination of the optimal density for this fish species. Although the tested densities did not affect growth, the observed metabolic differences highlight the need for further research to optimize the production of this species and ensure its well-being under culture conditions. 2025-01-01T00:00:00Z