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Contenido de vitamina C en zumos de frutas envasados y naturales. Práctica de laboratorio interactiva.

dc.contributor.authorMilla González, Miguel
dc.contributor.authorEspada Bellido, Estrella 
dc.contributor.otherQuímica Analíticaen_US
dc.date.accessioned2016-03-09T08:00:31Z
dc.date.available2016-03-09T08:00:31Z
dc.date.issued2016-03-09
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10498/18252
dc.description.abstractEn esta práctica de laboratorio simulada se aplica el método oficial (método del 2,6-diclorofenolindofenol) para determinar el contenido en vitamina C (ácido ascórbico) en un zumo. Hay tres opciones de análisis: contenido en vitamina C en un zumo de marca comercial, contenido en vitamina C en un zumo de marca blanca y contenido en vitamina C en el zumo natural de naranja. Para cada caso, se hacen cinco determinaciones y se calcula el valor medio de vitamina C expresado en mg por 100 mililitros de muestra.en_US
dc.formatapplication/vnd.adobe.flash-movieen_US
dc.language.isospaen_US
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectlaboratorio virtualen_US
dc.subjectlaboratorio de análisis cuantitativoen_US
dc.subjectquímica analítica cuantitativaen_US
dc.subjectanálisis cuantitativoen_US
dc.subjectvaloraciones redoxen_US
dc.subjectvitamina Cen_US
dc.subjectanálisis de vitamina C en zumosen_US
dc.subjectdeterminación de vitamina Cen_US
dc.subjectmétodo del diclorofenolindofenolen_US
dc.subjectdeterminación de ácido ascórbicoen_US
dc.subjectquímica interactivaen_US
dc.subjectlaboratorio interactivoen_US
dc.titleContenido de vitamina C en zumos de frutas envasados y naturales. Práctica de laboratorio interactiva.en_US
dc.typeotheren_US
dc.rights.accessRightsopen accessen_US


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Nombre:
vitamina_zumos.swf
Tamaño:
905.0Kb
Formato:
application/vnd.adobe.flash.movie

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