Contenido de quinina en un agua tónica mediante fluorescencia molecular. Práctica de laboratorio interactiva.

Abstract

La quinina es un compuesto orgánico que forma parte de muchas bebidas tónicas a las que confiere determinadas propiedades. En esta práctica simulada se utiliza la fluorescencia molecular para llevar a cabo la determinación cuantitativa de quinina en muestras de bebida tónica. Esta sustancia, al ser excitada a 350 nanometros, emite radiación a 450 nanometros. La intensidad de radiación se utiliza para su cuantificación previa calibración con patrones de quinina de concentración conocida. Se describen con detalle las etapas del procedimiento que genera datos aleatorios. Se comprueban los resultados obtenidos, tanto de la cantidad de quinina en la muestra como el valor del límite de detección del procedimiento fluorimétrico. NOTA: Los archivos con extensión swf como este se abren con Adobe Flash Player. Si no lo tienes instalado puedes utilizar el navegador con este fin. Más complicado resulta ver estos archivos en móviles o tabletas con sistema operativo Android.