Precipitation of antioxidant fine particles from Olea europaea leaves using Supercritical Antisolvent process

Abstract

Se realizó un proceso supercrítico antisolvente (SAS) para obtener precipitados con potente actividad antioxidante. Se utilizó un extracto obtenido por extracción de fluido supercrítico (SFE) de hojas de olivo en este estudio.Se analizaron los efectos de diferentes parámetros sobre el resultado del proceso SAS: concentración (16 y 32 mg/mL), temperatura (35 a 60 C), presión (100 a 200 bar), caudal de CO2 (11 a 30 g/min) y caudal de la solución (2 a 8 ml/min). Las actividades antioxidantes tanto del extracto como de las partículas finas fueron evaluadas por el ensayo DPPH. Las actividades antioxidantes fueron mucho mayores para las partículas finas obtenidas por precipitación de SAS que para los extractos obtenidos de hojas de olivo por SFE.

A supercritical antisolvent (SAS) process was carried out to obtain precipitates with potent antioxidantactivity. An extract obtained by supercritical fluid extraction (SFE) of olive leaves was used in this study.The effects of different parameters on the outcome of the SAS process were analyzed: concentration (16and 32 mg/mL), temperature (35 to 60◦C), pressure (100 to 200 bar), CO2flow rate (11 to 30 g/min) andsolution flow rate (2 to 8 mL/min).The antioxidant activities of both the extract and the fine particles wereevaluated by the DPPH assay. The antioxidant activities were much higher for the fine particles obtainedby SAS precipitation than for the extracts obtained from olive leaves by SFE.