Browsing Capítulos de libro by author "Amaya-Corchuelo, Santiago"
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El brandy de Jerez: análisis de su consumo y sus consumidores.
Amaya-Corchuelo, Santiago; López-Rosas, Carolina; Espinoza-Ortega, Angélica (Academia Andaluza de Ciencia Regional., 2019) -
El mezcal como activo patrimonial y el papel del consumidor en su preservación
López Rosas, Carolina; Espinoza-Ortega, Angélica; Amaya-Corchuelo, Santiago (Instituto Nacional de Antropología e Historia (México), 2020) -
Tesoros Humanos Vivos, patrimonio alimentario y desarrollo territorial
Amaya-Corchuelo, Santiago (Editora UFPel Filiada a ABEU, 2020)