RT bachelor thesis
T1 Implantación de un sistema de autocontrol en una industria de fabricación de queso y yogur
A1 Rostoll Granado, José Pablo
A2 Ingeniería QuímicaTecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
K1 Industria láctea - Proyectos fin de carrera
AB El objetivo del presente proyecto es el de la implantación de un Sistema deAutocontrol en una empresa que dedica su actividad a la producción de queso y yogurhecho a partir de leche de cabra, con el fin de garantizar la seguridad y salubridad delos alimentos que se van a fabricar dentro de esta empresa.
YR 2013
FD 2013-04-23T00:00:00Z
LK http://hdl.handle.net/10498/15170
UL http://hdl.handle.net/10498/15170
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 11-nov-2026