RT bachelor thesis
T1 Diseño de una planta de elaboración de cerveza artesanal para consumo directo, microcervecería
A1 Calleja Colorado, Jaime
A2 Ingeniería QuímicaTecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
K1 Cerveza, Industria
AB La idea principal del proyecto es el diseño de una planta de elaboración decerveza artesanal para elaborar cervezas especiales. De nada sirve elaborar un clon decerveza industrial de multinacional porque por muy bien que lo hagamos, la de lacompetencia siempre será mucho más barata y mejor. Tenemos que centrarnos ennichos de mercado que buscan cervezas especiales y que normalmente están dispuestosa pagar algo más por unos productos claramente diferenciados.
YR 2013
FD 2013-10-24T00:00:00Z
LK http://hdl.handle.net/10498/15570
UL http://hdl.handle.net/10498/15570
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 11-nov-2026