RT journal article
T1 Historia de la Ciencia e ideas de los alumnos como referentes para seleccionar contenidos sobre nutrición
T2 History of Science and students’ ideas as reference to select contents about nutrition
A1 Rivadulla-López, Juan Carlos
A1 García Barros, Susana
A1 Martínez-Losada, Cristina
K1 historia de la ciencia
K1 nutrición humana
K1 ideas alumnado
K1 Educación Primaria
K1 ESO
K1 history of science
K1 human nutrition
K1 students’ ideas
K1 Primary Education
AB En este trabajo se realiza una revisión histórica acerca de la construcción del conocimiento sobre la nutrición humana,que fue evolucionando desde ideas simplistas e inconexas sobre las funciones vitales, centradas en el organismo, aconcepciones más complejas e integradoras de la nutrición dentro del marco de la teoría celular y su interacción con elmedio. También se hace una revisión de distintos estudios sobre las concepciones del alumnado respecto a la nutriciónhumana, mostrando que los niños son conscientes de la necesidad de los alimentos para vivir, crecer…, aunque nodisponen de una idea unificada de nutrición en la que se integren las funciones de los distintos sistemas. Teniendo encuenta la revisión histórica y las concepciones del alumnado, hemos desarrollado una serie de ideas clave que orientenla progresión del estudio de la nutrición humana en Educación Primaria y 1º ciclo de ESO. Estas se aglutinanalrededor de cuatro dimensiones: a) el concepto de nutrición y su finalidad; b) los órganos y sistemas que intervienen en la misma; c) laalimentación y su importancia para la salud y d) la repercusión del proceso nutritivo en el medio. En cada una de ellas se considerantres niveles de dificultad creciente a los que se asocian una serie de interrogantes que sirven para trabajar distintas ideasclave sobre nutrición humana.
PB Universidad de Cádiz / Asociación de Profesores Amigos de la Ciencia Eureka
SN 1697-011X
YR 2016
FD 2016-01-01T00:00:00Z
LK http://hdl.handle.net/10498/18014
UL http://hdl.handle.net/10498/18014
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 08-nov-2026