RT doctoral thesis
T1 Caracterización de subproductos de la industria vitivinícola y su aplicabilidad en cosmética
A1 Carmona Jiménez, Yolanda
A2 Química Analítica
AB La industria vitivinícola genera anualmente millones de toneladas de residuos o subproductos. Estos residuos o subproductos han de ser gestionados para minimizar el impacto medioambiental que pueden provocar.  Buscar estrategias  que permitan su utilización y puesta en valor repercutiría de forma positiva en el sector, mejorando el rendimiento económico de las explotaciones vitivinícolas, a la par que se disminuiría el impacto medioambiental al convertir estos residuos en nuevos recursos materiales.En la presente tesis doctoral se ha realizado un estudio de algunos subproductos, de especial interés, de la industria enológica andaluza. Se ha realizado una caracterización en compuestos bioactivos de interés industrial. Posteriormente y en base a los resultados obtenidos, se ha  considerado y valorado su posible aplicabilidad en la industria cosmética.
YR 2016
FD 2016-02-05
LK http://hdl.handle.net/10498/19081
UL http://hdl.handle.net/10498/19081
LA spa
NO La presente tesis doctoral ha sido realizada gracias a la financiación delproyecto de excelencia AGR‐6874 por parte de la Consejería de Innovación, Ciencia yEmpresa de la Junta de Andalucía. La autora de esta tesis ha disfrutado de una becapredoctoral asociada a dicho proyecto.
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 06-nov-2026