RT doctoral thesis
T1 El consumidor de vino en la provincia de Cádiz. Una aproximación para el análisis actitudinal, emocional y de la frecuencia de consumo
A1 Paramio Leiva, Alberto
A2 Psicología
K1 Consumidor
K1 Consumo
K1 Vino de Jerez
K1 Cádiz
K1 Intelegencia emocional
K1 Actitud
K1 Emoción
K1 Consumer
K1 Consumption
K1 sherry wine
K1 Attitude
K1 Emotion
K1 Emotional intelligence
AB El estudio del consumidor es un campo interdisciplinar que comprende los hábitos deconsumidores y las tendencias del consumo. En la investigación, el estudio del vino seha llevado a cabo desde la perspectiva del marketing y el análisis de las propiedadessensoriales y organolépticas. Aunque en los últimos años se ha incorporado laperspectiva psicológica, la mayoría de autores han mantenido el enfoque tradicional deestudio. Analizar los aspectos psicológicos del consumidor del vino, es un aspectocrucial para una mejor comprensión del consumo y que se lleve a cabo de formaresponsable y moderada. El presente trabajo de investigación pretende, por un lado,explorar la frecuencia del consumo, así como, su vinculación con la edad y el género,las actitudes hacia el mismo, las situaciones en las que se consume, la valoración de losatributos intrínsecos y extrínsecos del vino, el interés que suscita y las emocionesevocadas por su consumo, en el caso del vino en la provincia de Cádiz. Para ello, sellevaron a cabo tres estudios que incluían el desarrollado y validación de una escalaactitudinal del consumidor, el análisis de la frecuencia de consumo de la provincia deCádiz y, por último, la descripción de los consumidores y no consumidores, así como lacomparación de consumidores expertos y no expertos en un diseño cuasiexperimentalpara comprobar la relación entre la inteligencia emocional y la evocación emocionaldurante el consumo. Los resultados permiten ampliar los conocimientos sobre elconsumidor de vino y presentan una descripción detallada de éstos en la provincia deCádiz. Las conclusiones aportadas facilitarán el análisis científico del consumidor y lacomprensión de las variables psicológicas implicadas en el consumo.
YR 2023
FD 2023
LK http://hdl.handle.net/10498/29450
UL http://hdl.handle.net/10498/29450
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 06-nov-2026