RT journal article
T1 Generation of Highly Antioxidant Submicron Particles from  Myrtus communis Leaf Extract by Supercritical Antisolvent Extraction Process,
A1 Valor López, Diego
A1 Montes Herrera, Antonio
A1 Calderón Domínguez, María
A1 Aghziel, Inass
A1 Sánchez Gomar, Ismael
A1 Alcalá, Martín
A1 Durán Ruiz, María del Carmen
A1 Pereyra López, Clara María
A2 BiomedicinaBiotecnología y Salud Pública
A2 Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
AB Se han producido partículas submicrónicas a partir de un extracto etanólico de hojas de myrthus communnis utilizando la tecnología del dióxido de carbono supercrítico, en lo sucesivo denominada extracción antisolvente supercrítica (SAE). Se ha investigado la influencia de la presión (9-20 MPa), la temperatura (308 y 328 K) y la velocidad de inyección (3 y 8 ml/min) en la precipitación de las partículas y se ha confirmado que los aumentos de presión y temperatura conducían a partículas de menor tamaño. Las partículas obtenidas tenían una forma casi esférica con tamaños comprendidos entre 0,42 y 1,32 µm. Además, se evaluó la bioactividad de las partículas generadas y se midieron grandes contenidos de compuestos fenólicos con una elevada actividad antioxidante. Las partículas también se sometieron a estudios de liberación in vitro. Las partículas de mirto demostraron propiedades citoprotectoras cuando se aplicaron a bajas concentraciones (1 µM) a líneas celulares de macrófagos.
PB MDPI
SN 2076-3921
YR 2023
FD 2023
LK http://hdl.handle.net/10498/30393
UL http://hdl.handle.net/10498/30393
LA eng
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 21-sep-2026