RT learning object
T1 Determination of Capsaicinoids (bioactive compounds) in ground hot pepper samples by High Performance Liquid Chromatography (HPLC)
A1 Milla González, Miguel
A1 Ferreiro González, Marta
A1 Fernández Barbero, Gerardo
A1 Ruiz Rodríguez, Ana
A2 Química Analítica
K1 HPLC, Interactive Lab Experiment, Bioactive compounds; pepper samples
K1 HPLC
K1 Interactive Lab Experiment
K1 Bioactive compounds
K1 pepper samples
AB Se trata de una práctica interactiva creada con el objetivo d que los alumnos se introduzcan en el manejo de la técnica de separación de Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC) y conocer los parámetros y conceptos fundamentales de esta técnica cromatográfica, así como su aplicación para la determinación de compuestos de interés biológico como los capsaicinoides en pimientos.
YR 2020
FD 2020
LK http://hdl.handle.net/10498/31140
UL http://hdl.handle.net/10498/31140
LA eng
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 07-nov-2026