RT journal article
T1 El sabor de los recuerdos, tácticas de supervivencia y memoria gustativa de las víctimas del Holodomor (1932-1933)
A1 Vásquez Zárate, G. Angélica
A2 Historia ModernaContemporánea, de América y del Arte
K1 Holodomor
K1 memoria gustativa
K1 fenomenología
K1 hambruna
K1 Unión Soviética
AB El artículo analiza las prácticas de alimentación del campesinado ubicado en la región bosque-estepa de Ucrania, durante la hambruna artificial desatada entre el otoño de 1932 y la primavera de 1933, la cual se denomina Holodomor. Para el desarrollo del estudio se analizaron cuarenta testimonios de archivo, desde una perspectiva fenomenológica, a fin de comprender el significado que los sobrevivientes le dieron a la ingesta de sustitutos alimenticios de orden vegetal y animal. Como resultado se identificó que durante la hambruna y después de ella, el campesinado ucraniano dejó de considerar el comer como un acontecimiento de significación social y política, que lo mantenía unido bajo una misma conciencia nacional, para convertirse en el medio a través del cual ellos adquieren la energía que el cuerpo requiere a fin de permanecer físicamente estable.
YR 2023
FD 2023-07-03
LK http://hdl.handle.net/10498/35748
UL http://hdl.handle.net/10498/35748
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Cádiz
RD 04-nov-2026