TY  - THES 
A3  - Gómez Benítez, Juan
AU  - Fraile Agudo, María
A4  - Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
PY  - 2013
UR  - http://hdl.handle.net/10498/15168
AB  - En el presente proyecto se diseña una planta de estabilización tartárica mediante
tratamiento por frío, y una segunda planta de estabilización tartárica mediante
tratamiento con carboximetilcelulosa, ambas para un caudal diario de 10.000 litros...
LA  - spa
KW  - Manzanilla (Vino) - Proyectos fin de carrera
TI  - Diseño de una planta de estabilización tartárica mediante tratamiento por frío y tratamiento con carboximetilcelulosa para la elaboración de manzanilla
M3  - bachelor thesis
ER  -