TY  - THES 
A3  - Palacios Macías, Víctor Manuel
AU  - Rostoll Granado, José Pablo
A4  - Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
PY  - 2013
UR  - http://hdl.handle.net/10498/15170
AB  - El objetivo del presente proyecto es el de la implantación de un Sistema de
Autocontrol en una empresa que dedica su actividad a la producción de queso y yogur
hecho a partir de leche de cabra, con el fin de garantizar la seguridad y salubridad...
LA  - spa
KW  - Industria láctea - Proyectos fin de carrera
TI  - Implantación de un sistema de autocontrol en una industria de fabricación de queso y yogur
M3  - bachelor thesis
ER  -