TY  - CHAP 
AU  - Carmona Jiménez, Yolanda
AU  - Mourente Cano, Gabriel
AU  - Igartuburu Chinchilla, José Manuel
AU  - García Barroso, Carmelo
AU  - Macías Domínguez, Francisco Antonio
AU  - García Moreno, María de Valme
A4  - Química Analítica
PY  - 2011
SN  - 978-84-938945-6-6
UR  - http://hdl.handle.net/10498/16274
AB  - Un problema asociado a la vitivinicultura es la gran cantidad de residuos que genera cuya gestión implica consideraciones económicas y medioambientales. No obstante, estos residuos son ricos en distintas sustancias naturales de interés por lo que...
LA  - spa
KW  - ácidos grasos
KW  - lípidos
KW  - residuos
KW  - pasificación
TI  - Influencia de la pasificación en el contenido lipídico de los residuos de vinificación
ER  -