TY  - GEN 
AU  - Vázquez García, Francisco
A4  - Historia, Geografía y Filosofía
PY  - 2014
SN  - 15771172
UR  - http://hdl.handle.net/10498/17187
AB  - En este artículo se desarrolla una reflexión, a la vez sociológica y estética sobre la experiencia de «Catas
con arte». En primer lugar, se trata de comprender esta experiencia en el contexto de una historia social
de la cata. En segundo lugar, se...
AB  - This paper develops a reflection, both sociological and aesthetic, about the experience of «Tasting with
art». First of all, this experience is understood in the context of a social history of the tasting. Secondly, it is
intended to capture in what...
LA  - spa
PB  - Universidad de Cádiz, Servicio de Publicaciones
KW  - cata
KW  - gastronomía
KW  - estética
KW  - experiencia artística
KW  - subjetividad
KW  - tasting
KW  - gastronomy
KW  - artistic experience
KW  - aesthetics
KW  - subjectivity
TI  - De la cata como una de las bellas artes
T2  - The tasting as one of the fine arts
DO  - 10.25267/periferica.2014.i15.26
ER  -